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■セット内容
国産馬刺しおすすめセット
・上赤身100g(50gx2)
・霜降り100g(50gx2)
・ロース刺し50g
・ふたえご50g
※馬刺し用ミニ醤油付き

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■商品詳細
商 品 名:国産馬刺し 上赤身
内 容 量:約100g前後(約50gx2)
原材料:馬肉(国産)
賞味期限:製造日より6ヶ月 製造日商品に記載
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保  存:-18℃以下で保存

◆国産馬刺し上赤身◆
【馬刺しの定番】
馬の背中あたりの赤身の肉を指します。馬肉は脂肪が少ないというのが特徴なのですが、赤身には適度なサシが入っており食べやすいことから「馬刺し初心者にオススメ」とも言われています。

【肉らしさを楽しむ】
馬刺しの赤身は旨味が濃いことが一番の特徴です。
肉の旨味と独特の食感は、刺身でありながらも「肉を食べている」という味わいが広がります。迷ったらまずは「赤身」をオススメしております。

【赤身だから広がるバリエーション】
馬のユッケ・馬肉のタタキ・馬刺しのカルパッチョとしても美味しく味わえます。
また、加熱することで「刺身」とはまた違った旨味を愉しめます。

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■商品詳細
商 品 名:国産馬刺し 霜降り
内 容 量:約100g前後(約50gx2)
原材料:馬肉(国産)
賞味期限:製造日より6ヶ月 ※製造日商品に記載
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保  存:-18℃以下で保存

◆国産馬刺し霜降り◆
【馬刺しの霜降り(トロ)】
特定の良い部分のお肉を霜降りといい、美しいサシ(霜降り)が多く入っています。
脂と赤身の絶妙なバランスが表現する旨味は病みつきになること間違いなしの逸品です。

【最高級で上品な味わい】
豚肉や牛肉の脂とは違い、もたれずあっさり食べられます。
肉本来の強い旨味と脂のまろやかな甘み、とろける食感をぜひご堪能ください。

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■商品詳細
商 品 名:国産馬刺し ロース刺し
内 容 量:約50g前後
原材料:馬肉(国産)
賞味期限:製造日より6ヶ月 ※製造日商品に記載
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保  存:-18℃以下で保存

◆国産馬刺しロース刺し◆
馬肉の場合は赤身に分類されます。
背中のお尻側の筋肉にあたる部位。筋肉質なことから脂身が少なくさっぱりした味わい。
味が濃くロースの赤身を好まれる方も多くいらっしゃいます。

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■商品詳細
商 品 名:国産馬刺し ふたえご
内 容 量:約50g前後
原材料:馬肉(国産)
賞味期限:製造日より6ヶ月 ※製造日商品に記載
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保  存:-18℃以下で保存

◆国産馬刺しふたえご◆
ふたえごはあばら部分の近くにある部位で一頭の馬から極少量しかとれない希少部位。
見た目とは違い脂はクドくなくあっさりしており、また歯ごたえもコリコリとしており食感も良いです。
噛めば噛むほどに味わい深く人気部位の1つです。

※こちらの商品は冷凍便にて発送いたします。

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■解凍方法
【当店の馬刺しは冷凍・真空パック状態でお届けします】

低温でゆっくりと解凍してください、品質・安全性ともに推奨。

1.袋のまま氷水につけて解凍
大きめのボウルに開封前の馬刺しパックと多めの氷を入れます。

2.馬刺しパックが十分に浸るように水を注ぎます。
馬刺しパックの個数に応じてボウルの大きさ、氷の量、水の量は調節してください。指で押して凍った馬肉の芯が少し残るくらいがポイントです。

■ご注意ください
【以下の解凍はおやめください。】

・自然解凍
・電子レンジ解凍
・冷蔵庫での解凍

馬肉からドリップの流出により味と食感が損なわれる他、食品安全衛生面でもリスクが高まりますのでおやめください。


■キーワード
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システムメンテナンスのお知らせ

AM2:00頃~AM5:00頃はシステムメンテナンスのためアクセスしにくい場合がありますが、ご理解のほどお願いいたします。

システムメンテナンスのお知らせ(2021-10-05)

下記時間帯におきまして、
情報学広場のシステムメンテナンスを行います。
システムメンテナンス中は、サイトを停止いたします。

【作業期間】
2021年10月19日(火)14:00-17:00

ご利用の皆さまには大変ご不便をおかけしますが、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。


クレジット決済システムメンテナンスのお知らせ(2021-10-01)

○日時・目的

①2021年10月15日(金)AM 2:00 - AM 5:00

②2021年10月20日(水)AM 0:30 - AM 0:45

③2021年10月20日(水)AM 5:15 - AM 5:30

○影響範囲

①VISA JAPANグループ(VJA)以外が発行したVISAブランドのクレジットカードを

 利用した場合、メンテナンス時間帯の各1分程度エラー応答が発生いたします。

②③メンテナンス時間帯の5分程度、下記条件のいずれかを満たす

 クレジットカード利用時にエラー応答が発生いたします。

 ・VISA JAPANグループ発行のクレジットカード利用の場合


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なお、情報学広場のサービス停止はありません。
有料コンテンツの購入以外は、通常通りご利用いただけます。
ご利用の皆様にはご不便をお掛けいたしますが、
何卒よろしくお願いいたします。