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ひよこ豆はチクピー豆とも言われ、中東が原産と考えられています。
インド、スペイン、南フランス地方などで伝統料理に多く使われています。

●ひよこ豆のもどし方
ひよこ豆を水洗いし豆の三倍料の水に一晩浸します。
つけ水を捨てたっぷりの水を入れ、弱火で柔らかくなるまで(約1時間)煮る。

もどしたひよこ豆を使って
・野菜と一緒に煮込んでスープに。
・野菜と一緒に入れてカレーの具材に。
・ドレッシングであえてサラダに。
・トマトなどの煮込み調理に。
・変色した豆はカビではなく成長過程の変色です。
 一晩水に浸しますと取れますのでそのままお使いください。

【商品詳細】
■名称:有機ひよこ豆
■内容量:500g
■賞味期限:製造日より1年
■アレルギー物質(表示義務7品目):無し
■保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
■原産地 :アメリカ
■販売者:桜井食品株式会社
     岐阜県美濃加茂市加茂町鷹ノ巣343番地

栄養成分表(100gあたり)
エネルギー:360kcal
たんぱく質:21.6g
脂質   :3.9g
炭水化物 :59.7g
ナトリウム:18mg
食塩相当量:0
(この表示値は目安です。)

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