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※こちらの商品は季節や仕入れ時期によって原産地などが変更となりそれによって豆の大きさや色が若干異なる場合がございます。
予めご了承ください。


◆日本名:ヒヨコマメ ◆学名:Cicer arietinum ◆英語名:Chickpea,
Garbanzo beans,Bengal gram

形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。

◆特徴:マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細:デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。


インド料理ではチャナマサラ、またこの豆を粉にしたものをベサンと言い、パコラ(日本でいえば天ぷら)などの衣に使われます。トルコ料理ではフムス、中東地域ではファラフェルなどがこの豆を使って作られています。カボチャのように甘くてホクホクの食感です。

【豆の戻し方】
豆の4~5倍の量のたっぷりの水に6~8時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて2~3時間で戻ります。夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。

商品詳細
商品名ヒヨコ豆
原材料名ヒヨコ豆
内容量500g
商品形態常温
賞味期限730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国オーストラリア、アメリカ、カナダ、インド、アラブ首長国連邦、トルコ




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23 April 2021

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Rooms & Suites

ご宿泊

シンプルながら落ち着きと機能性を兼ね備えたパレスホテル東京の客室。

その半数以上に、都心ではめずらしいバルコニーがついています。

丸の内の豊かな自然に囲まれ、開放感溢れるバルコニーで、緑と風に包まれて迎えるすがすがしい朝。

最高のリラックスを感じ、明日へのエネルギーで満たされる心と体。

きめ細やかなおもてなしの一つひとつをかたちにしたプライベート空間が、お部屋から出たくなくなる心地よさと充実をもたらします。

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Restaurants & Bars

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水と緑を感じながら過ごすテラス席や、丸の内の洗練された夜の眺めとともに、五感でお楽しみいただける多彩な味わい。

パレスホテル東京にある10店舗のレストラン、バー、ラウンジは、それぞれが異なるデザイン空間に独自の雰囲気を醸し出し、目的に合わせてお選びいただけます。

旧パレスホテルの伝統を継承しながら、新たな感性で作り上げられるパレスホテル東京の料理の数々や深く心に刻まれるダイニングシーンをお楽しみください。

レストラン&バーの詳細はこちらテイクアウトメニュー(事前予約制)

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エビアン スパ 東京

ヨーロッパ中から多くのセレブが訪れる、フランス・レマン湖ほとりの「Evian Resort」。

その施設のひとつとして世界に知られるスパを、エビアン スパ 東京でご体験いただけます。

“水を通じての健康” づくりをテーマに、上質なウェルネスの時間をお過ごしください。

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東京の中心でありながら緑があふれる、パレスホテル東京の結婚式場。

おふたりはもちろん、ゲストの方々の記憶に残る一日をお届けいたします。

一瞬の華々しさだけではなく、時が経つにつれ深まっていく。子供たちの世代まであこがれとともに語り継がれる、日本でただひとつの、美しい結婚式です。

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