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商品詳細
商品内容・大トロ 100g×1p
・霜降り 100g×1p
・ロース 100g×1p
・上赤身 100g×1p
・フタエゴ 100g×1p
・コウネ 40g×1p
※10~11人前
※鮮馬刺し専用50mlボトルタレ2本付
産地国産
配達方法冷凍
お届け状態真空パック・ブロック
(スライスしてお召し上がり下さい。)
賞味期限製造日より180日
送料無料
商品説明・大トロ
菅乃屋職人目利きの大トロブロックです。
菅乃屋最高級の逸品。バラの部位で特にサシが入った部分を厳選した商品です。めったに出回らない品です!!

・霜降り
熊本以外ではなかなかお目にかかれない霜降りのお肉です。見た目はサシが入っており食欲をそそります。口に入れた瞬間馬肉本来の肉の甘味を感じることができます。

・ロース
馬の背中の部分。牛肉でいえばサーロインステーキにする高級な部位です。 馬の場合は赤味に分類されますが、その柔らかさと甘みは申し分ありません。 馬刺し通の方はこのロースを好んで食べられます。

・上赤身
とてもあっさりしていてヘルシーな赤身肉です。まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。赤身は、特に年配の方に人気が高く、リピーターさんが多い部分です。

・フタエゴ
バラの部位で、最も表面に近く、皮のすぐ下にあたる部分です。白・赤・白の三層になった、とても珍しい部位です。バラの部分なのでとても甘みがあり、多少歯ごたえはありますが人気が高い部分です。

・コウネ
タテガミの部分で見た目は真っ白です。とても珍しく希少価値の高い部分です。クセが全くなく、コラーゲンを多く含むので女性にもおすすめです。口の中に入れるとはじめはコリコリとした食感で、後でとろけます。

・鮮馬刺し専用タレ
馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。 鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
原材料・鮮馬刺し専用タレ
醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖・砂糖異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む

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