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商品詳細
名称馬肉
内容量ユッケ約60g・霜降り約150g・赤身約100g・エンガワ約100g・バラヒモ約100g・レバー約100gが入った6種のお試しセット。
特製醤油付きです。
※部位やポーションによっては、g数が変動しますのでご了承下さい
商品説明【ユッケ】
定番の人気商品。
赤身と霜降りが程よいバランスで合わさっており、ご飯やお酒のお供に、どちらにもお勧めです。
細切にカットされた状態で冷凍されているため、解凍後にユッケダレと合わせればすぐ召し上がれます。
※ユッケダレはお付きしません。ご了承ください。

【霜降り】
お肉全体にサシが美しく広がっており、口に入れると霜降りらしい上品な甘みのある味わいが楽しめます。

【赤身】
馬肉が桜肉といわれるように、解凍後はピンクのような色味。
噛めば噛むほどに甘みが広がります。
脂が少なく淡白で、低カロリー。
鉄分が豊富なヘルシー部位です。

【エンガワ】
プリッとした食感に、口の中でとろける甘みがあります。
脂分とゼラチン質で構成される真っ白なお肉です。
赤身の馬肉と一緒に食べると、独特の触感と甘みが広がります。

【バラヒモ / 別名: カルビ】
あばらの骨と骨の間の部位。
バラの部分で、上品な脂身のサシが多くあり、赤身もバランスよく合わさっており、馬刺しとしても、焼き肉で焼いても、どちらでも美味しいです。
HERB HORSEは、700kg前後の軽種馬のためバラヒモが1頭から取れるのは、ほんの僅かでとても希少部位になります。馬刺しだけでなく、塩胡椒を振って、焼いて食べても美味しい!!

【レバー】
一頭あたりから取れる量が少ない「希少部位」にあたり、甘みがとても強いのが特徴。
牛肉の生レバーが禁止されて以来、特に人気の部位です。

【特製醤油】
馬肉本来の旨味を最大限に引き出す甘口で濃厚な醤油です。
馬刺しに一番合う醤油をご用意しました。
配達方法冷凍
お届け状態真空パック
賞味期限商品ラベルに記載
保存方法-18℃以下で保存
産地内モンゴル産(中国)
加工業者辰美食品株式会社
東京都足立区千住中居町21-19
販売業者株式会社山菊
愛知県名古屋市千種区千種3-33-11

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